سوالات متداول
آرونیا چیست؟
آرونیا که آن را به اسم چوکوبری (Chokeberry) نیز میشناسند به عنوان یکی از غنیترین منابع آنتی اکسیدان شناخته شده است. این گیاه، گیاه بومی آمریکای شمالی و اروپا است. این گیاه چهرگونه دارد که گونه چهارم آن، ترکیبی از 3 گونه دیگر چوکوبری که به اسم آرونیا شناخته میشود.
خواص آرونیا:
1. کمک به کاهش وزن
2. مصون نگه داشتن از سرطان
3. افزایش جوانی و شادابی پوست
4. محافظت کننده زخم معده
5. ضدالتهاب و سرکوب کننده ویروسها
6. باعث تعادل میزان فشار خون
7. محافظ چشم ها
8. سلامت قلب و عروق
انواع روغن زیتون و راه تشخیص روغن زیتون طبیعی تقسیم بندی روغن زیتون و اطلاعات کامل جهت تشخیص روغن زیتون طبیعی و مرغوب:
روغن زیتون به چند دسته فرابکر، بکر، معمولی، تصفیه شده و روغن زیتون تفاله زیتون یا پومیس تقسیم میشود.
روغن زیتون فرابکر که به اکسیر سلامتی معروف است بهترین نوع روغن زیتون و بدون استفاده از ماده شیمیایی تهیه میشود.
روغن زیتون بکر در درجه بعدی کیفیت بعد از روغن زیتون فرابکر قرار دارد و روغن زیتون معمولی از نظر کیفیت در سطحی پایینتر از دو نوع قبلی قرار میگیرد.
روغن زیتون تصفیه شده یا بیبو در پخت و پز کاربرد دارد و اکثر خواص آن برای اینکه به ذائقه مردم خوش بیاید، گرفته شده است.
روغن تفاله زیتون : این روغن به نام پومیس معروف است و روغن استحصال شده در آن به وسیله حلالهای شیمیایی از تفالههای زیتون به دست میآید.
بعد از استحصال روغن زیتون از روغن حجم قابل توجهی تفاله باقی میماند و بین 2 تا 7 درصد روغن زیتون دارد که روغن آن توسط مادهای به نام هگزان استحصال و مصرف آن هم بسیار خطرناک است. روغن تفاله زیتون یا همان روغن پومیس در برخی فروشگاهها عرضه و مردم ندانسته به جای روغن زیتون آن را مصرف میکنند.
روغن زیتون طبیعی بویی شبیه علف تازه، سیب و گوجه فرنگی دارد و رنگ آن زرد یا زرد مایل به سبز است. در دو مورد مذکور برای تشخیص روغن زیتون با اضافه کردن اسانس و رنگ امکان تقلب وجود دارد. راه سوم برای تشخیص روغن زیتون فرابکر به این گونه است که یک قاشق از روغن زیتون را در دهان ریخته و آن را در دهان بچرخاند و سپس به همراه هوا آن را پایین دهید، بعد از لحظهای در انتهای گلو احساس تلخی، تندی و تیزی شدید که ممکن است منجر به سرفه شو میکنید و سپس بلافاصله این مزهها رفع و به یک مزه بسیار خوب که انگار خوشمزهترین غذای دنیا را خورده باشد، تبدیل میشود.
تائورین چیست؟
تائورین مادهای است که از اسپرم گاو تهیه میشود و باعث تحریم سیستم عصبی و افزایش هوشیاری مغز و رفع خستگی میشود اما این ماده باعث افزایش ضربان قلب و خطر ابتلا به سکته قلبی نیز میشود و کسانی که از این ماده استفاده میکنند تمایل آنها به مصرف الکل نیز افزایش مییابد. نوشیدنیهایی که حاوی این ماده هساتند را نمیتوان با نوشیدنیهای الکلی نوشید زیرا به شدت خطرناک است و باعث آسیب رساندن به قلب و سیستم عصبی میشود.